- 12/25
A：しょうが焼き定食
B：チキンカレー - 12/24
A：回鍋肉定食
B：天ぷらそば - 12／23・・・ランチお休み
本日、開店周年となりました。みなさんありがとうございます♪ - 12／22
A：肉豆腐（卵入り）定食
B：カレイの唐揚げ - 12/21
A：鶏の唐揚げ定食
B：トマト鍋 - 12/18
A：豚汁と焼き魚定食（豚汁は、大・中・小選べます♪）
B：鶏団子の和風カレー - 12/17・・・雪です！足元にお気をつけ下さいね
A：オムライス
B：すき焼きうどん - 12/15、16・・・ランチお休み
- 12/14
A：ポークシチュー
B：白菜と厚揚げのうま煮 - 12/11
A：鱈の煮付けと豚肉の甘辛揚げ定食
B：カレーonカレー（ドライカレーにカレーかけちゃいました♪） - 12/10
A：エビチリ定食
B：焼きうどん - 12/9
A：和定食 （目鯛刺身・焼き魚・おでん）
B：かきあげ天丼 - 12/8・・・「わかめごはん」か「普通のごはん」選べま?す♪
A：回鍋肉定食
B：ぶり大根定食 - 12/7
A：玉子丼と豚汁
B：あったかポトフ - 12/4
A：鶏の柚子胡椒焼き定食
B：きのこキーマカレー - 12/3・・・A・B共に炊き込みごはんです♪
A：たっぷり豚汁と?さんま塩焼き定食
B：京風たぬきうどん?（あげ玉ときざみ揚げしょうが風味あんかけ） - 12/2
A：鶏唐揚げ定食
B：牛丼 - 12/1・・・今日のごはんは、「ひじきごはん」か「普通のごはん」選べま?す
A：肉野菜炒め定食
B：秋鮭のフライタルタルソース
Archive for the ‘グルメ’ Category
しおまねき（12月のランチ）
しおまねき（11月のランチ）
- 今日からBランチ変わります！
月・洋食→ヘルシー
火・麺類→魚介
水・丼→丼
木・ラーメン→麺類
金曜日はカレーの日 - 11/30
A：豚肉みそしょうが焼き定食
B：野菜たっぷりカレー鍋 - 11/27
A：魚フライ定食?（鮭、コマイ、鯵）
B：トマトオムカレー - 11/26
A：海鮮丼
B：汁なしラーメン?まぜそば - 11/25・・・ランチお休みです。
- 11/24
A：オトナのお子様ランチ
B：カレーうどん - 11/23（月）のランチはお休みさせていただきます。
- 11/20
A：肉豆腐定食
B：カキフライカレー - 11/19
A：焼き魚定食?（秋鮭黒胡椒焼き・ホッケ）
B：煮込みチャンポン - 11/18・・・ヌーボー解禁♪
A：低脂肪乳のクラムチャウダー定食
B：四川風焼き鳥丼 - 11/17
今日のランチはお休みです（ゴメンなさい） - 11/16
A：チキンのクリーム煮定食
B：ハヤシライス（かなり本格的なハヤシライスでした。なんとオマケに好物の豚角煮が・・） - 11/13
A：豆腐ステーキ?天然なめこ入りキノコソース定食
B：豆キーマカレー（辛） - 11/12
A：豆腐ハンバーグ定食
B：もやしみそラーメン - 11/11
A：鶏もも肉とおからこんにゃくの唐揚げ定食
B：豚肉、豆苗、豆もやしの?甘辛みそ丼
A・B共に、具だくさん豚汁つき - 11/10
A：秋鮭のソテー?きのこ味噌マヨソース
B：きつねそば?（いなり寿司が付いてま?す） - 11/9
A：Mixフライ定食?（サヨリ、スコッチエッグ、ポテト）
B：ポークビーンズ - 11/6
A：鶏のチリソース炒め?定食
B：豚バラとごぼうの和風カレー - 11/5
A：牛すき焼き肉豆腐定食
B：煮卵と豚バラチャーシューしょうゆラーメン - 11/4
A：厚揚げと野菜のみそ炒め定食
B：豚角煮丼
- 11/2
A：豚しょうが焼きと?松茸炊き込みごはん
B：フレッシュトマトと粗びきポークのミートソーススパゲティ
安くておいしいワインをご紹介
「SANTA HELENA」というチリ産の赤ワインです。
これは原信というスーパーで見つけたんですが、何かの賞で「金」を取ったというラベルが付いていたのと680円という値段にも惹かれて衝動買いしました。
■お味
なかなかのものです。まずバランスがいいのです。酸味・渋み・薫りのバランスが非常に良くてフルーティーな香りが最初の飲み口を良くしています。
■飲み方
ボトルからダイレクトに注いで飲むと渋みが強くなってしまいます。デカンタに移してよく空気をを混ぜます。その後グラスに注ぎ、しばらく落ち着かせてから飲むのが一番美味しいです。
温度は室温がいいでしょう。冷やしすぎると甘みが落ちるからです。あと開けたら2，3日中に飲みましょう。その後は酸化が進んで味が落ちます（一般的です）。
マクロビオティックがフレンチで化ける♪
宮崎家に笠尾シェフを招いてマクロビオティックの作法に基づいたフレンチメニューのランチ会が開かれた。私めも参加させていただき、素晴らしい食事を堪能した。
前菜のサラダ類：美しいです
数種類の豆とサトイモを小さくサイコロ状にしたもの、カリっとしたれんこんのフライをトッピングに
まるでメインの肉料理のように変身した高野豆腐はバルサミコで煮込まれていてボリュームのある一品に仕上がっていた
小麦粉と完全粉をMIXしてオリーブオイルで練って作ったパンはしっとりとした仕上がりで美味でした。パンの一言で片付けられるものではありません。
ミルフィーユされた2種類のさつまいもとあずき。最初料理の一品として作られたのですが、その甘さ故、デザートになりました。
デザート：煮リンゴのアイスクリーム添え リンゴ1個分が限りなく柔らかく煮込まれたもの。アイスにも牛乳は使っていません。
宮崎家ではいまだかつて見たことの無い美しい食卓風景。
この日ばかりはさすがに、恒例の宮崎一家による「食い物争奪戦」は起きなかったっす。もっとも料理のボリュームもたっぷりで、みんな満腹状態だったし、一人分ずつ美しくサーブされてましたからね。
極上のワインとお洒落なワイングラスが届いた♪
先日試飲して、一目ぼれならぬ一口ぼれでオーダーしたワインと、それを飲むにふさわしいワイングラスがほぼ同時に届いた♪
■今まで飲んだ中で最もうまいワイン
これは一口口にふくんだ瞬間に「スゴイ！」と思わせるものだったのです。芳醇でフルーティーな薫りはミディアムなのにフルボディかと思わせるほどの量感。口の中をやさしく包んでくれます。そして追いかけるようにやさしい酸味と赤の渋みが遠慮がちに追いかけて来ます。
ラベルの裏書によれば、原料のぶどうはイタリアを代表とするサンジヴェーゼなど数種に加え、カルベネ・ソーヴィニヨンも少々加えられているそうです。イタリアワインは軽めで明るい味のものが多いですが、このワインはフランス、イタリアなどの国境を越えた深い味をたたえています。
このワインを飲んで「甘くて飲みやすいね」で終わる人には、こんな高いワインは必要ありません。サングリアのように色んな果実の入ったスウィートなワインが1000円前後でゴロゴロしてますから、そちらをどうぞ。
じゅうぶん瓶の中での熟成にたえるタイプで「５?６年で最高に達する」と書かれていますから、来年、さ来年が飲み頃という事ですね。2本は残しておかなければいけないなー。果たして耐えられるのだろうか？
■足のないワイングラス
ワイングラスといえば、あの華奢な足を持ったものが普通なんだけど、こんなタイプもあったんですね。
赤ワインを飲むためのワイングラスをいろいろ探してたんだけど、薀蓄を語るサイトを見るとワインの品種ごとに形状が違うのだそうで・・・いや全く良く分からん話で、結局赤用って事に絞って探していたら、こんなグラスを発見しました。リーデルというドイツ製のものです。意外に安くてビックリ。けっこう名前の知れたブランドらしいです。
■どーもワイングラスをかっこ良く持てない
この形を選んだのには訳があります。そう、あの長く不安定な足を持つ手がどうにも危なっかしいのです。あまり器用な方ではないので、いまだに慣れません。そこにこの足無しワイングラス。見た瞬間に、「これだ！」って思いました。正式じゃないとか邪道だとか言われても家でワイン飲むんなら、これしかありません。
かなり大き目のグラスなので、満タンにしたら2杯で1本空けちゃいそうですが・・・・
しおまねき 今日のランチ（10月）
- 10/30
A：親子丼
B：牛すじカレー
今日から“矢代産新米”です！?丼やカレーには勿体ない気もしますが・・・
- 10/29
A：回鍋肉定食
B：担々麺 - 10/27,28
ランチはお休みです。夜は営業しています♪ - 10/26
A：海鮮かき揚げ定食
B：チキンクリームシチュー - 10/23
A：秋鮭の南蛮漬け定食
：北海道産じゃがいもたっぷりのポークカレー - 10/22
A：刺身定食
B：野菜たっぷり豚骨しょうゆラーメン - 10/21
A：カレイの煮付け定食
B：すき焼き丼 - 10/20
A： 天ぷら定食（白キス、秋鮭、エビ、野菜）
B：きつねうどん＋五目炊き込みごはん - 10/19
A：お魚フライ定食
B：南部鶏のチキンライス - 10/16
A： 焼魚3種盛り定食（秋刀魚、鯵干物、鮭）
B：さつまいもたっぷり いもいもカレー（安納いも、紫いも使用）
明日10/17のランチはお休みです。月曜B：は洋食です。 - 10/15
A：鶏からあげ定食
B：南部鶏がらだし塩とまとラーメン - 10/14
A：ごまたっぷり豆乳鍋定食
B：中華丼ふかひれあんかけ - 10/7、8
ランチはお休みです。 - 10/7
A：カレイのからあげポン酢
B：中華丼 - 10/6
A：中華風鶏のからあげ定食
B：山菜きのこそば - 10/5
A：キャベツと豚肉の豆鼓醤（とうちじゃん）炒め定食
B：ハヤシライス - 10/2
A：秋鮭のからあげ 黒酢あんかけ定食
B：和風カレーうどん - 10/1
A：肉豆腐定食
B：秋のきのこのみそラーメン
